يمكن أن يؤدي تجفيف المنتجات المائية إلى تقصير وقت التجفيف ، وتحسين معدل الحفاظ على المغذيات ، ومكونات النكهة المزدوجة ونشاط الفوسفاتيز الحمضي.
عشر دقائق من التشعيع يمكن أن تقتل جميع البكتيريا القبيحة للحرارة ، وانخفض عدد البكتيريا المقاومة للحرارة بترتيب واحد من حيث الحجم.
بالاقتران مع تحميص الميكروويف ، يكون سطح الطعام ذهبيًا وعطرًا ، ويتم توزيع الفقاعات الموجودة داخل البسكويت بشكل متساوٍ وتذوقها بشكل أفضل.
